Vakantie in een vakantiehuis
in het najaar

Er zijn allerlei aangename activiteiten die u kunt ondernemen als de bladeren kleuren en de tijd van kaarsen, vloerkleden en wollen sokken weer is aangebroken.

Ga eropuit in de natuur

De natuur verandert steeds en in het najaar blijkt dat uit het scala aan kleuren waarin de natuur zich presenteert en die bijna dagelijks wisselen.

Bij een wandeling aan zee of in het bos spreekt het voor zich om materialen voor huiselijke knutselactiviteiten in uw vakantiehuis te verzamelen.

Dit is er zoal te vinden in de natuur, waarvan u in uw vakantiehuis veel plezier kunt hebben:

• Mooie stenen en schelpen, om op te tekenen of om mooie sieraden van te maken.
• Bladeren, die u kunt persen en waarvan u collages of kransen kunt maken.
• Mos, heide en dennenappels, die u kunt drogen en op decoraties kunt steken.
• Eikels - de vrucht kunt u na bereiding eten en kinderen vinden het leuk om de lege doppen met de steeltjes te verzamelen.

Proef de natuur in het najaar

U kunt in het najaar ook nuttige zaken vinden in de natuur. Wat zou u ervan zeggen om tijdens uw wandeling ingrediënten te verzamelen voor het avondeten?

U kunt bessen, paddenstoelen en vruchten vinden, afhankelijk van waar u naartoe gaat.

In het bos maakt u in het najaar een goede kans om eetbare paddenstoelen te vinden.

De Deense dienst Natuurbeheer heeft een lijst opgesteld van de diverse paddenstoelen die u in de Deense natuur kunt vinden. U vindt er zowel eetbare als giftige paddenstoelen, dus ga na of een paddenstoel vers en eetbaar is voordat u er de tanden in zet.

Maak je eigen paddenstoelen à la crème

Er gaat niets boven het bereiden van eten dat je zelf in de natuur hebt gevonden. Probeer dit recept voor paddenstoelen à la crème eens en eet het bij vleesgerechten of gewoon op een stuk geroosterd brood.

Dit hebt u nodig:

• 250 g paddenstoelen
• Boter
• 2 dl slagroom
• Citroensap
• Zout en peper
• Verse kruiden

Zo gaat u te werk:

Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in dunne plakjes. Rooster ze in een droge koekenpan. Zodra het vocht uit de paddenstoelen is verdampt, voegt u een klontje boter toe en vervolgens room en citroen.

Breng het geheel op smaak met zout en peper. Laat het sudderen totdat het is ingedikt en strooi er vlak voor het opdienen verse kruiden over, bijvoorbeeld bieslook of tijm.

Eet smakelijk.